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Im Jahre 1907 wurde der Ziegelhof in der Gemeinde Poppenhausen erbaut. Er beherbergte zuerst die Schule der angrenzenden Gemeinde Steinwand. Mehr als 1.000 Schüler beendeten in fast 60 Jahren ihre Grundschule im Ziegelhof. Im Anschluss an den Schulbetrieb wurde der Ziegelhof als Gaststätte umfunktioniert. Bis 1997 war der Ziegelhof in der Rhön eine einladende Adresse. Mehrere Jahre stand das Gebäude leer, bis ein Fuldaer Investor den Ziegelhof erwarb und ihn unter der Maxime "Tradition mit Fortschritt und Wandel verbinden" wieder zu einem Wirtshaus mit Übernachtungsmöglichkeiten auf- und umbauen lies. In 2002 konnte der Ziegelhof als Wirtshaus an den neuen Inhaber, Christoph Prüfer, übergeben werden. Seit nun knapp fünf Jahre erfreuen sich die Gäste des Wirtshauses über die rhöner Gemütlichkeit, die das Haus im Herzen der Rhön ausstrahlt. Seit der Wiedereröffnung in 2002 beliefert die Firma Heurich das Wirtshaus Ziegelhof mit Getränken. Eine starke Partnerschaft , die Christph Prüfer und die Firma Heurich verbindet.
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